Addis

Världens allra gulligaste katt...

Skön helg

Världens allra finaste...

I helgen har vi varit barnvakt åt Åsas brorsas dotter Alva. Hon är 4 år och helt toppen. Vi gjorde bara kul grejer. Åsa och Alva klippte gräset medan jag fixade värsta hamburgerbuffén med hemgjorda pompa. Vi hade så klart också en bubbelvattenbuffé med massa olika smaker. Varning utfärdas för LOKA likes Africa. Inget vidare alls.

Efter maten kollade vi Bee Movie som var ganska kul. Vid mellantid fick vi marängsviss. Efter det var vi så utmattade att vi gick och la oss. I sängen kollade vi en film om en pingvin som ville dansa.

Åsa åkte hemifrån arla till jobbet. På morgonen lekte Alva och jag att vi åkte till Spanien och att det stora trollet kom och tog oss. Sen var vi tvungna att bygga en barriär mot vargen ute i trädgården...

Nu är det gonatt. Åsa på Ornö. Tomt utan henne på Tengdahlsgatan...

Chokladfontänerna

Väldigt fina. Konstigt nog var jag alltför mätt när jag hittade dem...

Bubbly brunch i Shanghai

Tallrik 1: Sotad halstrad tonfisk, kamchatkakrabba, blinier med
kaviar, sushi, sjögräsrulle och sashimi

Tallrik 2: Ceviche, dumplings, funtons, räk- och bläckfiskragu,
kall biffsallad och grön sparris

Tallrik 3: Mer kaviar, pekinganka, foie gras och sotad halstrad tonfisk

Tallrik 4: olika ostar, ostron och så klart lite mer sotad halstrad tonfisk...

Tallrik 5: french toast med lönnsirap och vattenmelon

Tallrik 6: Efterrätter! Jordgubbsglass, kaffemousse, kolacreme med

kaksmulor i chokladskål, macarone med jordgubbsparfait, bär och
chokladskal samt bärmousse

Tallrik 7: mangosorbet och glass på grönt te

Tallrik 8: Jordgubbar, jordgubbsglass och mangosorbet

Det bästa i Shanghai var Bubbly brunch på La vie en Rough. Aaaaaaaaaaaaallllt i matväg man kan önska sig. Extremt dekadent och alldeles, alldeles underbart...

Jag vill alltid äta brunch där lyxen aldrig tar slut. Där mitt Champagneglas fylls på så fort jag tagit en klunk. Där det finns sjukt många sorters glass. Och kaviar. Och skaldjur. Och sashimi. Och dumplings. Och efterrätter. Och ostron. Och sushi. Och chokladfontäner. Och frozen Marguerita. Och fläskstek. Och ost. Och pekinganka. Och kaviar, Och skaldjur, Och sashimi, Och dumplings, Och efterrätter. Och ostron. Och sushi. Och chokladfontäner. Och frozen Marguerita. Och fläckstek. Och ost. Och pekinganka. Och...

Jag älskar Shanghai!

Miriam och jag i Nordkoreas paviljong

Jag älskar att vara i Kina och jag äääääääälskar Shanghai. En fantastisk stad som är både helt galet modern med sjukt höga skyskrapor och samtidigt mysiga småkvarter med finfina butiker och härliga restauranger.

Den här gången har jag spenderat ganska mycket tid på världsutställningen. Jättekul att äntligen se svenska paviljongen på riktigt efter att ha följt den från embryo i upphandlingsstadie. Jag var mest fascinerad av byggnaderna på Expoområdet för tyvärr var det mest ganska trist turistinfo som mötte inuti de flesta paviljongerna.

Den bästa (och läskigaste) paviljongen var Nordkoreas. Det är första gången de är med på en världsutställning och deras paviljong var inte stor, men – ja, vad ska man säga – naggande ond? Temat var ”Paradise for people”!!!!! De visade en ”härlig” värld med välgödda, lyckliga människor utan några bekymmer. I centrum en marmorfontän med tjocka barn, fredsduvor och regnbågens alla färger. Det såg precis ut som en broschyr från Jehovas vittnen.

Förutom Expo har jag ätit riktigt god mat, varit på coola barer och handlat lite för mycket. Men vad ska en fattig flicka göra när en prima brun läderbag modell större bligar bedjande på henne och viskar ”bara 300 RMB miss, special price only for you...”

Finfina grejer och pojkfotboll

Camp Cirrus textilburk

Camp Cirrus kuddvar

Pingu trivs bra med nytt snyggt kuddvar hemma på Tengdahlsgatan.

Oj, vad jag inte skrivit på länge!

Nu är jag just hemkommen från en helg i hemstaden Helsingborg. Trots att jag bara var nere två dagar känns det som att jag hann med sjukt mycket.

Direkt när jag kom ner på fredagen lagade jag vårmiddag som mamma och pappa skulle bjuda Ingo och Gulle (Kris föräldrar) på. Jag är riktigt nöjd med middagen.

Förrätt: tysk vit sparris från Dalarö Lanthandel (ja, och från Tyskland så klart) med Catharinas finfina Hollandaissås. Varmrätt: inkokt lax med färskpotatis, dillmajjo och juliennegrönsaker, Eftis: rabarberpudding.

Sen blev det middag med skånevännerna Lotta, Cina, Matts och Pernilla plus alla barnen. På lördag fotboll i Häljarp för HIFs pojkar -99 (Lottas son Erik). De kom tvåa i matchen vilket jag tyckte var jättebra. Erik var inte lika nöjd. Söndagen ägnades åt genomgång av sortiment och shopping av Camp Cirrus grejer hos Cina. Mycket grejer blev det!

Och här recept:

Catharinas inkokta lax

(4 pers.)

800 g skinnad lax

5 liter vatten

Drygt 1 dl salt

½ näve hel vitpeppar

Rikligt med dillstjälkar

2 fiskbuljongtärningar

½ dl rödvinsvinäger

Lägg salt, vitpeppar, dill och buljong i det kalla vattnet. Läg sedan ned laxen skuren i stora kuber (två på bredden av laxryggen) och låt det koka upp. Låt sjuda någon minut.

Ta av från värmen och häll i vinägern.

Låt kastrullen stå på köksbänken 5-6 minuter. Kyl därefter ned så for som möjligt i kallt vattenbad och sätt in i kylen.

Rabarberpudding från Spegels Udde

(6 pers.)

400 g skivade rabarber

4 msk vetemjöl

1,5 dl socker

2 msk kallt smör

2 stora ägg

3 msk grädde

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg rabarbern i en smord form som inte är för vid, men som har höga kanter.

Arbeta samman mjöl, socker och smör till smulor.

Vispa ägg och grädde.

Blanda samman rörorna och häll över rabarbern.

Grädda i ca 25 minuter.

Servera med lättvispad grädde, glass, sötat creme fraiche eller grädde blandad med sötad ricottaost.